Beschreibung
GUSTOSAL Siedesalz-Nitrit-Mischung 0,81–0,99 % unjodiert 25 kg
40 Säcke à 25 kg pro Palette
Produktinformationen
Professionelles Nitritpökelsalz für die Herstellung von Wurst- und Fleischwaren
GUSTOSAL ist eine hochwertige Siedesalz-Nitrit-Mischung für die professionelle Fleisch- und Wurstverarbeitung. Das Produkt enthält 0,81–0,99 % Natriumnitrit (E250) und ist speziell zum Pökeln von Wurst- und Fleischwaren vorgesehen. Grundlage ist hochwertiges Siedesalz mit einem Natriumchloridgehalt von mindestens 99,6 %.
Durch die definierte Zusammensetzung und gleichmäßige Körnung eignet sich GUSTOSAL ideal für gewerbliche Anwender in Metzgereien, Fleischereien, Wurstproduktionen und der Lebensmittelindustrie. Die typische Körnung liegt überwiegend im Bereich von 0,2–0,63 mm, wodurch sich die Mischung gut und gleichmäßig verarbeiten lässt.
Produkteigenschaften
• Siedesalz-Nitrit-Mischung / Nitritpökelsalz
• Natriumnitrit (E250): 0,81–0,99 %
• Siedesalzanteil: 99,0 %
• Siedesalz mit mindestens 99,6 % NaCl
• Unjodiert
• Definierte, gleichmäßige Körnung
• Für die professionelle Herstellung von Wurst- und Fleischwaren
• 25-kg-Sack
• 40 Säcke à 25 kg pro Palette
• 1.000 kg Nettogewicht pro Palette
• Hersteller: Salinen Austria AG, Österreich
• Produktionsstätte nach ISO 9001, ISO 14001 und IFS zertifiziert
Zusammensetzung
GUSTOSAL besteht aus 99,0 % Siedesalz sowie 0,81–0,99 % Natriumnitrit (NaNO2, E250).
Das verwendete Siedesalz weist einen Natriumchloridgehalt von mindestens 99,6 % NaCl auf. Als Trennmittel sind Natriumferrocyanid (E535) und Siliciumdioxid (E551) enthalten. Die Feuchtigkeit liegt laut Produktspezifikation unter 0,125 %.
Körnung
Die typische Körnung der Siedesalz-Nitrit-Mischung verteilt sich wie folgt:
• 0,2–0,63 mm: ca. 75 %
• über 0,63 mm: ca. 20 %
• unter 0,2 mm: ca. 5 %
Verwendung
GUSTOSAL Siedesalz-Nitrit-Mischung ist speziell zum Pökeln von Wurst- und Fleischwaren vorgesehen und eignet sich für die professionelle Verarbeitung in Metzgereien, Fleischereien und der Lebensmittelindustrie.
Wichtiger Hinweis: Das Produkt ist nicht zum Direktverzehr geeignet. Für das enthaltene Natriumnitrit E250 gelten gesetzlich festgelegte Höchstmengen im fertigen Lebensmittel. Die Anwendung muss entsprechend den einschlägigen lebensmittelrechtlichen Vorschriften erfolgen.
Verpackung und Palettierung
• Gebinde: 25-kg-Sack
• Verpackung: PE-Folie
• Palettierung: 40 Säcke à 25 kg
• Nettogewicht pro Palette: 1.000 kg
• Palettenmaß: 1.200 × 800 × 1.060 mm (L × B × H)
Lagerung und Haltbarkeit
• Mindesthaltbarkeit: 1 Jahr
• Lagerung: trocken und lichtgeschützt
• Ein alsbaldiger Verbrauch des Produktes wird vom Hersteller empfohlen.
Qualität und Hersteller
GUSTOSAL wird von der Salinen Austria AG in Ebensee, Österreich, hergestellt. Die Saline Ebensee ist laut Hersteller nach ISO 9001, ISO 14001 und IFS zertifiziert.
Das Produkt wird laut Produktspezifikation nicht mit gentechnischen Verfahren hergestellt und enthält keine gentechnisch veränderten Mikroorganismen sowie keine kennzeichnungspflichtigen Zutaten nach den dort genannten Verordnungen (EG) 1829/2003 und (EG) 1830/2003.
Technische Daten auf einen Blick
• Produkt: GUSTOSAL Siedesalz-Nitrit-Mischung
• Artikelnummer: 91707
• Natriumnitrit: 0,81–0,99 % NaNO2 / E250
• Siedesalz: 99,0 %
• NaCl-Gehalt des Siedesalzes: mindestens 99,6 %
• Jodierung: unjodiert
• Gebinde: 25 kg
• Palettierung: 40 × 25 kg = 1.000 kg pro Palette
• Verwendung: Pökeln von Wurst- und Fleischwaren
• Lagerung: trocken und lichtgeschützt
• Mindesthaltbarkeit: 1 Jahr
• Hersteller: Salinen Austria AG, Österreich
Zusatzinformationen
| GEWICHT (KG) | 25,000 |
| Markus Heucher Artikelnummer | 91200091707 |
| HERSTELLERTEXT | Keine Angabe |
| MARKE | |
| EAN NUMMER | |