Kutterhilfsmittel ELDO® Phos oG + oA - 1 kg
Beschreibung
Kutterhilfsmittel ELDO® Phos oG + oA - 1 kg
Phosphathaltiges Kutterhilfsmittel für Brühwurst
Produktinformationen
Kutterhilfsmittel Hagesüd( vormals Fibrisol,Bezeichnung Brätfibrisol)
Dieses phosphathaltiges Kutterhiflsmittel ohne Umrötung zur Herstellung ihrer Brühwursterzeugnisse. Die Konsistenz des Brätes wird stabil gehalten und vermeidet, dass die Wurst beim Sterilisieren Fett und Sulz absetzt.
für Lebensmittel
ohne Glutamat und kennzeichnungspflichtige Allergene
für Brühwurst und brühwurstartige Erzeugnisse
Zugabe 3g/ je kg Brätmasse zu Beginn des Kutterveroganges dem Material zugeben
VE 1kg
Zusatzinformationen
| GEWICHT (KG) | 1,020 |
| Markus Heucher Artikelnummer | 92000024070 |
| HERSTELLERTEXT | Keine Angabe |
| MARKE | |
| EAN NUMMER | 4006520240700 |